I piatti tipici di salerno

I piatti tipici di Salerno: quali sono? Scoprilo qui.
Tutte le iniziative sono ottime occasioni per visitare i posti più belli della regione, conoscere nuovi luoghi e tradizioni della tua regione.

Se non avete ancora fatto programmi, date un’occhiata alla nostra selezione!

Ecco qualche consiglio su come trascorre il tuo weekend senza perderti i piatti tipici di Salerno. Ricorda che l’elenco completo degli eventi a Salerno è consultabile in app.

Piatti tipici salernitani- la zizzona

Salerno, oltre ad essere famosa per le sue bellezze, è rinomata anche per l’esperienza culinaria che ha da offrire.
A Salerno, infatti, potrai scegliere tra piatti semplici ma gustosi, di seguito quelli a cui non puoi rinunciare.

Non si può non partire dalla “Zizzona” di Battipaglia: una mozzarella di bufala dal peso variabile, infatti, puoi trovarla da 1 fino a 15 kg, Scopri tutti gli eventi in app!

Piatti tipici di Salerno e dolci salernitani

Un piatto tradizionale è la Mevza cioè la milza ripiena. Un piatto che si prepara in occasione della festa di San Matteo, santo patrono di Salerno. La Mevza è ripiena di aglio, prezzemolo tritato e peperoncino, in seguito, per poi essere cotta con olio e aceto: un trionfo di sapori e di profumi.

Passando ai dolci, è famosa la “Scazzetta” della pasticceria “Pantalone” nel centro storico salernitano: un pan di spagna farcito da crema, fragoline di bosco e glassa rossa in superficie. Il nome deriva dal copricapo che i cardinali ricevevano dal papa durante l’investitura.

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Piatti tipici della costiera

I limoni simbolo della costiera, sono difatti i prodotti più caratteristici della zona.

Pertanto, la Delizia al limone è una specialità della costiera: fu proprio, nel 1978 il maestro pasticciere Carmine Marzuillo di Sorrento a introdurla. La delizia al limone è una cupola di pan di spagna farcita con una crema al limone. Infine, tipico liquore è il “Limoncello”, ottimo per concludere i pasti.

Ma c’è da menzionare anche la “Nocciola di Giffoni” IGP (Indicazione Geografica Protetta) dalla forma tondeggiante del seme e la sua polpa bianca. E’ utilizzata per la produzione di pasta e granella, oltre che essere un ingrediente per dolci, creme e liquori.

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